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Homemade gin: una festa!
Basta. E’ ora di farci il nostro gin da soli. In casa. E l’alambicco? Niente alambicco. Niente distillazione, che combineremmo danni seri. Confezioneremo un gin di infusione (compound gin). E il...
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Rum caldo. Al burro
(Corbis) Tempo di tregenda, autunno da streghe. I fortunati che possono starsene chiusi in casa, troveranno assai piacevole la compagnia di questo classico beverone di conforto, l’hot buttered rum,...
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E se al Negroni servisse più gin?
La regola perfetta la sanno pure i sassi: una parte di gin, una di Campari, una di vermouth rosso. Il Negroni di classica schiatta si fa così. E’ vero che non esiste un bar civile che non proponga una...
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Il Corpse reviver e il rimedio per l’hangover che quasi uccide
Un eccellente rimedio per l’hangover, il tenebroso dopo sbronza, è uccidersi. Funziona sempre. E’ lo spirito con cui Harry Craddock, uno dei più influenti bartender del secolo scorso, ha messo per...
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Il punch per abbracciarsi nei giorni di festa
Il punch di accoglienza è una magnifica tradizione che gli inglesi hanno esportato da molto tempo in nord Europa e negli Stati Uniti. Quello che non riesco a spiegarmi è il suo scarso successo dalle...
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Dickens, il Canto di Natale e il Vescovo fumante
«Buon Natale, Bob. Vi aumenterò il salario e farò di tutto per assistere la vostra famiglia che ha dovuto lottare. Ne discuteremo oggi stesso di fronte a uno Smoking bishop». La potenza del Natale è...
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Mai dimenticato il Coca Buton? E’ l’ora di un Saigon
I Saigon sul bancone del Ritrovo Lombardo di Messina Barfly si apre a un ospite, l’eccellente Renato Benedetto, che ci racconta da messinese una chicca di Messina. Solo lui potrebbe. Ma se qualcosa...
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Una granita di spritz per ridere in faccia all’estate
Il culto per lo Spritz è, da parecchi anni, globale. Al punto che qualche veneto diventa geloso: «Sembra roba loro» sbuffava al bar l’altro giorno un veneziano quando a una tavolata di americani hanno...
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Drink in parti uguali per bartender amatoriali: ecco la guida definitiva
Noi bartender da tinello lo sappiamo bene. Una delle cose più seccanti del prepararsi da bere a casa propria sono le maledette dosi. Vi comprate interi set di jigger e misurini? Giapponesi, magari? E...
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Il bicchiere delle staffa, da Oxford al “birrino per pulire”
Ce l’hanno detto. Il miglior bicchiere della staffa è un bicchierone d’acqua. Magari calda, come (mi riferiscono) si usa in Cina. Però, il sospetto sorge. Cantava Nanni Svampa: «Chi è che dis ch’el...
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